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azafran tipos

Si o no el filamento de Crocus Sativus se corta, se puede clasificar el azafrán en las secciones abajo:

NeginNegin Azafrán:

Negin pertenece a una nueva variedad de azafrán que es más largo y más grueso que el azafrán común. Negin es el tipo más prestigioso de azafrán porque no contiene los residuos florales (estilos) y la corona de los filamentos se mantiene salubre completamente durante todo el proceso y el envase. El poder colorante de Negin es 250.

 

 

 

 

SargolGradeASargol Azafrán (Todos azafrán rojo, Coupe):

Esta clase de azafrán es pura y contiene el estigma sin estilo. Los estigmas puros de Crocus Sativus se cortan exactamente de la parte roja que se denominan azafrán sargol o cortado (Coupe).Nosotros usamos la maquinaria con mucha precisión y con los sensores de color bastante exactos para cortar los estigmas. Sargol Tostado es un tipo distinto para la cual ejercemos cuidados especiales para tratar de disminuir el nivel de desvanecimiento del tinte y el aroma y los guardemos en los filamentos.

 

 

 

 

Azafran Saffron Business 270Pushal azafrán (azafrán Mancha):

Contiene los estigmas con un estilo 3-5mm. Es el tipo convencional de azafrán constando de los estigmas intactos y no cortados que a menudo los tres están conectados al  tallo. El arte de abastecer Pushali salubre, grueso y con tallo largo se comprueba y se inspecciona por completo a través de cultivo, recolección, manipulación y desecamiento de esta especia exquisita, todo este procedimiento se realiza por nuestra unidad de QC.

 

 

 

Azafran Saffron Business 261Daste Azafrán (racimos azafrán):

Este tipo de azafrán contiene el estigma con todo el estilo. Antes de que el azafrán se deseque, todos  filamentos se agrupan en un racimo y una cuerda se  ata alrededor de ellos.

 

 

 

 

 

Azafran Saffron Business 268Polvos de azafrán:

Los filamentos se muelen en dos tipos de polvos con distintos tamaños de mallas y por lo tanto distintos poderes colorantes.